今天是315消费者权益保护日，今天的案件故事，我们为你讲述一屠宰场里黄牛生命最后几小时的故事……

　　被五花大绑拴在护栏上，一根塑料管从鼻腔直通胃部，开始灌水，一直到肚子撑很大才停止，再等几个小时后开始宰杀，这就是江宁一屠宰场，终结一头头黄牛生命的残忍方式。直到这个屠宰场被公安机关查处，才让一起大规模屠宰出售注水牛肉的生产线浮出水面。

　　张麒（化名）是一名屠宰场的老板，同时雇佣了李三（化名）等人为其工作。屠宰场的牛都是黄牛，就是肉牛，这种牛出肉量会多一些，在40%左右，比如说一头1000斤的牛，净牛肉重量只有约400斤，虽然相对于其他品种牛的出肉量来说已经算很高的了，但是，张麒并不满足于这样的出肉量，甚至还动起了歪脑筋——给牛灌水，以增加重量。

　　张麒一般一次买10头左右的牛进行圈养，养个几天就开始贩卖。但是每次在卖牛之前，张麒都会让李三等人给牛进行灌水。为了让李三等人学会准确给牛注水，他还专门给员工示范操作，“专业”培训他们凭声音、看牛的状态等方式判断灌水的准确性。李三说：“这是老板教我的技术活。”

　　“灌水的方法就是把牛固定住，用栓在牛鼻上的绳子绑在护栏上，用塑料管子通过鼻腔到胃里灌水，灌完后等1个多小时，等水被牛消化吸收后，这样牛肉里含水量就增加了。一头牛灌大概四五十斤水，不能把牛灌死，看到牛肚子鼓起来就要停了。一头牛大概可以杀四百斤左右的肉，灌过水大概增加10斤左右的重量。”提审时，张麒这样说到。

　　注水后的牛肉，张麒都卖给了周边固定的几家市场经营者，进而再销售到市民手中，张麒说，一般注水牛肉出厂价28元一斤，干牛肉（非注水牛肉）29元一斤。张麒给牛灌水出售的行为一直从2017年10月持续至2018年5月，期间屠宰场为销售牛肉购入菜牛数百头，销售金额数十万元，在屠宰场被检查时有8头黄牛未宰杀，其中7头鼻子上插有注水用的胶管。

　　最终，张麒、李三及相关参与注水、收购、出售注水牛肉等人员均被侦查机关抓获归案。江宁区检察院在提审被告人并仔细审查后认为，张麒等人的行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十条【生产、销售伪劣产品罪】的规定，并且犯罪事实清楚、证据确实、充分，应当以生产、销售伪劣产品罪追究张麒等人的刑事责任，并对张麒等人提起了公诉，等待张麒的将是法律的严惩。